Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь, чтобы получить бонусы за покупку!
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей*При отметке "Беру на подарок" мы не будем класть чек и товарную накладную,а добавим фирменные стикеры и кофейную открытку
Colombia Santa Monica ginger
Наш новогодний спешл из Колумбии хани обработки с последующей постферментацией с имбирем! Во вкусе мед, мандариновые дольки, выпечка с имбирем и кардамоном
Про производство
Микролот разновидности кастильо, которая была разработана Federacion Nacional de Cafeteros. Он более плодородный, чем катурра и устойчив к кофейной ржавчине.
Этот кофе ферментировался в ягоде сухим анаэробным методом в течение 72 часов. На этом этапе ферментации был добавлен имбирь. Затем ягоды депульпировали и поместили для сушки на приподнятые кровати до достижения идеальной влажности.
Про ферму и фермера
Кофе был выращен Хайро Арсилой на ферме Санта Моника.
Хайро Арсила - фермер в третьем поколении в регионе Киндио, Колумбия. Он женат на Луз Хелене Салазар и у них есть двое детей: Карлос и Фелипе Арсила, которые, к слову говоря, являются сооснователями компании Cofinet. Первая работа Хайро была на втором по величине производстве кофе в Колумбии, где он проработал менеджером более 40 лет вплоть до выхода на пенсию в 2019 году. Свою собственную первую кофейную ферму Finca La Esmeralda Хайро купил в 1987 году, совмещая при этом руководство фермой и свою основную работу. Именно здесь он посадил свой первый кофе разновидности катурра. Используя все свои сбережения, со временем он смог приобрести еще пять дополнительных ферм. После Эсмеральды пришли Вильярасо, Мазатлан, Санта-Моника, Маракай и затем Буэнос-Айрес. Благодаря расширению, в период сбора урожая, Хайро предоставляет ряд рабочих мест местным жителям, что оказывает значимое экономическое воздействие на их общину.
Помимо кофе, он выращивает и другие агропродукты на своих фермах, такие как мандарин, апельсин и банан. Сыновья Хайро постоянно помогают своему отцу. Карлос и Фелипе являются экспертами в производстве спешалти кофе. С их помощью он значительно улучшил сбор, сортировку и обработку своего кофе. Его сыновья также помогали своему отцу в производстве необычных сортов. Теперь он выращивает такие разновидности, как Розовый Бурбон, Ява, Папайо и Гейша, растущие на всех его фермах. Помощь сыновей дала Хайро все необходимые инструменты, необходимые для производства фантастического кофе с удивительным профилем вкуса.
Вес
|
11 г |
Кислотность
|
Выше средней |
Плотность
|
Выше среднего |
Страна
|
Колумбия |
Обработка
|
Экспериментальная, Хани |
Оценка SCA
|
88,5 |
Вкусовой профиль
|
Новогоднее настроение с нотами цитруса и выпечки |
Сорт
|
Кастильо |
Высота произрастания
|
1450-1500 м |
Урожай
|
зима 2023 |
Регион
|
Армения, Киндио |
|
ᅠ ᅠ |
Прием платежей через Тинькофф на сайте - вы можете произвести оплату на нашем сайте в корзине при оформлении заказа. Оплата происходит через защищенный канал с использованием банковских карт систем МИР, VISA или Mastercard |
|
ᅠ ᅠ ᅠ ᅠ |
|
ᅠ ᅠ |
Безналичный расчет для юридических лиц - при оформлении заказа в поле «Комментарии к заказу» вы можете указать реквизиты компании, на которую выставляется счет. Отгрузка осуществляется в течение 1 рабочего дня с момента поступления оплаты. С товаром поставляется пакет бухгалтерских документов |
Заказы, поступившие в будний день до 12.00, мы отправляем в этот же день. Остальные заказы обрабатываем и отдаем уже на следующий рабочий день. Стоимость и сроки зависят от города и выбранной службы доставки. При оформлении заказа укажите населенный пункт, чтобы увидеть возможные варианты и их стоимость, которая рассчитывается автоматически в корзин.
ᅠ ᅠ |
Доставим вашу посылку следующими способами: - В ближайший пункт самовывоза (ПВЗ): при поступлении заказа в ПВЗ вы получите СМС-уведомление. Заказ хранится 10 дней, для получения нужен паспорт. - Курьером до двери: доставка осуществляется по будним дням с 10.00 до 18.00. |
ᅠ ᅠ |
ᅠ ᅠ |
Постамат – это автоматизированный оранжевый терминал, который установлен рядом с вашим домом, работой или учебой, в магазине, супермаркете, торговом центре. Его преимущество в том, что вы можете забрать заказ в любое удобное время. Для этого в интерфейсе постамата нужно указать код получения заказа, который поступит к вам на мобильный телефон или e-mail.
|
ᅠ ᅠ |
ᅠ ᅠ |
У службы доставки более 1300 пунктов выдачи заказов по всей стране, собственный автопарк, отлаженные логистические процессы и только свои сотрудники на всех этапах продвижения, что позволяет контролировать все стадии работы |
ᅠ ᅠ |
ᅠ ᅠ |
Бесплатный самовывоз из нашего цеха, находящегося по адресу Санкт-Петербург, Янино-1, ул. Шоссейная д.48, лит С. Часы работы нашего цеха: ПН-ПТ с 10 до 18.00. |
|
ᅠ ᅠ |
Доставка осуществляется в течение двух дней в удобное для вас время. |