Tanzania Umoja Ululu

Танзанийский кофе - это разновидности нл39 (разновидность Бурбона) и катимор. На среднестатистической станции обработки в день принимают от 1 до 5 тонн ягод ежедневно. Это зависит от периода урожая: начало, середина или конец. Нас впечатлил тот факт, что даже несмотря на кооперативное устройство сборщики ягод выбирают самостоятельно на какую станцию им сдавать кофе. То есть если до сборщиков доходит слух о том, что на другой ближайшей станции обработки за ягоды платят чуть больше денег, то они везут свой кофе туда и предыдущая станция может не получить ягод если на данной местности у нее самая низкая цена. То есть фактически сборщики прикреплены к станции обработки, но из-за того что получают деньги сразу имеют возможность предложить свой кофе туда где больше заплатят.