Кофе Nicaragua Las Nubes
  • Nicaragua Las Nubes

    404,00 ₽Цена

    Вкусовой профиль: яблоко, какао, мед, шиповник, цитрус

    Упаковка
    Оценка SCA 82
    Обработка Натуральная
    Разновидность Каттура
    Урожай 2019 - 2020 
    Высота 1300 - 1500 м
    Размер зерна (скрин)   17 и выше

     

    В туманном тропическом лесу в благоприятных климатических условиях находятся несколько самых продуктивных плантаций в стране. Название Лас-Нубес происходит от прекрасных видов, которые образуют облака вокруг вершин гор и над фермами этого региона. Las Nubes расположен на горном хребте Изабелия, всего в 45 км от департамента Хинотега и находится между этим департаментом и Департаментом Матагальпа. Этот кофепроизводящий регион является одним из первых регионов, в котором началось производство кофе в Никарагуа, и большинство фермеров до сих пор сохраняют традиционные при сборе и обработке кофе.

     

    Способ заваривания

     

    Попробуйте приготовить этот кофе по нашему базовому рецепту в воронке V60. 
    Вам понадобится:

    16 грамм молотого кофе
    250 мл воды температуры 94 градуса
    Крупный помол, как сахар (размер кристаллов). На кофемолке ЕК-43 это деление 7

     

     

    Делаем предсмачивание: за 30 секунд вливаем 32-40 грамма воды и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы весь кофе оказался смочен водой. После этого круговыми движениями от краев к центру за один раз вливаем оставшийся объем воды. Время пролива воды 1:20. Общее время заваривания 2:15-2:30 мин, за это время вода должна пролиться через кофе. Снимите воронку, легко взболтайте сервер с кофе и разливайте по чашкам.

    Отзывы о товаре