Indonesia Frinsa Collective

Indonesia Frinsa Collective

3 004,00 ₽Цена

Вкусовой профиль:  банан, ягоды, личи,  дыня, специи, тропические фрукты.

Упаковка
Оценка SCA 87
Обработка Натуральная
Разновидность Sigararutang
Урожай 2019
Высота 1400  м
Размер зерна (скрин)   16 и выше

 

Это один из экспериментальных лотов, над которым Nordic Approach работали в Frinsa Estate вместе с фермером Wildan Mustofa и его семьей на их ферме Cikole.

Основная идея этого проекта заключается в создании методов обработки, которые потом можно было бы масштабировать.

Ферма расположена в Западной Яве, которую местные жители называют Зондой. Небольшая ферма около 110 га расположена на высоте в 1300 — 1600 м над уровнем моря.

 Обработка этого лота натуральная анаэробная. Это значит, что кофейные ягоды ферментировались в бескислородной среде (в бочке или мешке), затем их  выложили на патио для сушки натуральным способом. Ягода и кожица остались неповрежденными. Процесс ферментации при таком способе обработки происходит индивидуально в каждой ягоде.

В итоге получается яркий и необычный кофе с уникальным вкусовым профилем.

Сбор урожая

Урожай собирается с мая по сентябрь, причем основной урожай приходится на июнь - август. Кофе собирают, а затем вручную сортируют.

Отзывы о товаре

Бесплатная доставка

Зерно свежей обжарки

Оплата при получении

Гарантия возврата денег

Большой выбор сортов