Guatemala Huehuetenango Ceiba
  • Guatemala Huehuetenango Ceiba

    399,00 ₽Цена

    Кофе с выраженным вкусом вишни, абрикоса и шоколада.

    Упаковка
    Оценка SCA 84.75
    Обработка Мытая
    Разновидность Катурра
    Урожай 2019
    Высота 1500 м
    Размер зерна (скрин)   17 и выше

     

    Кофе Caiba носит название национального дерева, которое, как известно из ранних культур народов майя, символизирует связь между землей и небом. Ceiba — это лот от нескольких ферм региона Huehuetenango. Вкусовой профиль Сефа гордится яркими цветочными и ягодными нотами в аромате, плотными шоколодными, лимонными и малино- вым нотами во вкусе и сливочным телом благодаря терруару Huehuetenango.

     

    Способ заваривания

     

    Попробуйте приготовить этот кофе по нашему базовому рецепту в воронке V60. 
    Вам понадобится:

    16 грамм молотого кофе
    250 мл воды температуры 94 градуса
    Крупный помол, как сахар (размер кристаллов). На кофемолке ЕК-43 это деление 7

    Делаем предсмачивание: за 30 секунд вливаем 32-40 грамма воды и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы весь кофе оказался смочен водой. После этого круговыми движениями от краев к центру за один раз вливаем оставшийся объем воды. Время пролива воды 1:20. Общее время заваривания 2:15-2:30 мин, за это время вода должна пролиться через кофе. Снимите воронку, легко взболтайте сервер с кофе и разливайте по чашкам.

     

    Отзывы о товаре