Ethiopia Lalesa Gedeb

Ethiopia Lalesa Gedeb

61,00 ₽Цена

Вкусовой профиль: жасмин, бергамот, зеленsq чаq и абрикос

Оценка SCA 88
Обработка Мытая
Разновидность Волишо и Дега
Урожай 2019
Высота 1900 - 2150 м
Размер зерна (скрин)   17 и выше

 

 

Область Лалеса (Lalesa) располагается в округе Гедеб (Gedeb), зона Гедео (Gedeo). Кофейные деревья в этой области растут в полу-лесной экосистеме, что обеспечивает наличие дающих тень деревьев, которые также как и большие высоты способствуют долгому созреванию ягод. Ягоды, собранные в этом регионе, были обработаны на станции мытой обработки, принадлежащей Алемайеху Тилахуну (Alemayehu Tilahun). Станция была построена в 2018 году, чтобы обрабатывать ягоды именно из Лалесы. Ферментация занимает от 24 до 36 часов в зависимости от погодных условий. После окончания ферментации зерно промывают и делят по плотности на два грейда, и далее замачивают еще на 12 – 24 часа, чтобы удалить остатки мусляжа. Сушка кофе в пергаменте занимает 8 – 10 дней, пока влажность зерна не достигнет показателя в 10,5%.

 

 

Дрип-кофе - это натуральный смолотый кофе в индивидуальной упаковке. Для приготовления понадобится только чашка и горячая вода. В этом дрип-пакете 11 г свежесмолотого кофе. Вкус и аромат сохраняет азот, закаченный при фасовке. Бескислородная среда не дает кофе окислиться и состариться, а значит вкус будет насыщенный и яркий, как мы и задумали!

 

Помните, их удобно брать с собой на работу, в поездки или готовить дома, если вдруг под рукой не оказалось никаких гаджетов для заваривания.

 

Способ приготовления:

  • Извлеките пашит из упаковки, оторвите верхнюю часть дрипа по перфорации.
  • Отогните держатели и установите дрип-пакет на чашку,
  • Влить 180-200 г горячей воды, 94-96 градусов. Экспериментируйте!
  • Дождитесь, пока вода протечет через кофе. Для приготовления более плотного напитка попробуйте настаивать кофейный пакетик в горячей воде.
  • Выкиньте использованный пакетик. Готово!

 

Отзывы о товаре