Кофе под фильтр Ethiopia Arsi Nensebo
  • Ethiopia Arsi Nensebo

    439,00 ₽Цена

    Кофе с выраженным вкусом персика, черники, миндаля и инжира.

    Упаковка
    Оценка SCA 86
    Обработка Натуральная
    Разновидность Волишо и Куруме
    Урожай 2019/20
    Высота 1800 - 1950 м
    Размер зерна (скрин)   17 и выше

     

    Станция обработки Рефиса (Refisa) располагается в центральной части региона Ненсебо (Nensebo), зона Вест Арси (West Arsi). На станцию приносят ягоды 678 фермеров, выращивающих кофе в Рефисе и близлежащих окрестностях Роричо (Roricho), Бульга (Bulga) и Ририпа (Riripa). Средний размер фермы в этом регионе 2 га, на которых фермеры выращивают местные разновидности кофе. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 10 – 14 дней пока влажность зерна не достигнет показателя в 12%. Ягоды накрывают в середине дня, чтобы защитить от палящего солнца, а также ночью, чтобы защитить от излишней влаги, и обеспечить равномерность высушивания на протяжении всего периода сушки.


    Способ зааривания

     

    Попробуйте приготовить этот кофе по нашему базовому рецепту в воронке V60. 
    Вам понадобится:

    16 грамм молотого кофе
    250 мл воды температуры 94 градуса
    Крупный помол, как сахар (размер кристаллов). На кофемолке ЕК-43 это деление 7

    Делаем предсмачивание: за 30 секунд вливаем 32-40 грамма воды и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы весь кофе оказался смочен водой. После этого круговыми движениями от краев к центру за один раз вливаем оставшийся объем воды. Время пролива воды 1:20. Общее время заваривания 2:15-2:30 мин, за это время вода должна пролиться через кофе. Снимите воронку, легко взболтайте сервер с кофе и разливайте по чашкам.

    Отзывы о товаре

    Бесплатная доставка

    Зерно свежей обжарки

    Оплата при получении

    Гарантия возврата денег

    Большой выбор сортов