Colombia Pitalito

Илья

Санкт-Петербург

3/2/2021, 1:28:48 PM

Заваривание!

Лучше всего в джезве! 12 грамм на 200 мл, следовательно 6 грамм на каждые 100 мл воды (0,6 гр на каждые 10 мл воды)! Помол средний, как для воронки, ещё его называют как сахар! Время приготовления 3 минуты плите и ещё 2 минуты настаивания после переливания в чашку! Рекомендуемая достигаемая температура 80-85 градусов температура! Довольно неплохо будет и в иммерсионой воронке, помол средне-грубый, близко к помолу для френч-пресса! Общее время приготовления 4-4:30 минут, время вливания воды 10-20 секунд! Количество воды 300 мл, температура 93-94 градуса! Количество кофе 18 грамм! Время настаивания включая вливание воды 2:30-3:00 минут! Дальше открыть клапан и дать воде пролиться! Может быть хорошо получится в аэропрессе, перевёрнутым методом! Помол средний, 12 грамм кофе на 200 мл воды! Температура воды 93-95 градусов! Вливание всего объема воды разом! Дальше +30 секунд экстракции, потом периодически помешивать! В 1:40 надеть крышку с бумажным фильтром, заранее смоченным и перевернуть на на чашку или питчер! С 2:00 минут продавить воду за 30 секунд! Примечание: поршень в конце до конца не доводить, а опускать до конкретного характерного громкого шипения, дальше убрать аэропресс с ёмкости! Советую перед приготовлением прогреть аэропресс горячей водой!

Я рекомендую этот продукт