Colombia Decaf
Кофе с выраженным вкусом вяленого банана, темного шоколада, табака и чернослива
Описание
Оплата
Доставка
| Оценка SCA | 84 |
| Обработка | Мытая |
| Разновидность |
Бурбон |
| Урожай | 2019 |
| Высота | 1800 м |
| Размер зерна (скрин) | 16 и выше |
Способ заваривания
Попробуйте приготовить этот кофе по нашему базовому рецепту в воронке V60.
Вам понадобится:
16 грамм молотого кофе
250 мл воды температуры 94 градуса
Крупный помол, как сахар (размер кристаллов). На кофемолке ЕК-43 это деление 7
Делаем предсмачивание: за 30 секунд вливаем 32-40 грамма воды и аккуратно перемешиваем ложкой, чтобы весь кофе оказался смочен водой. После этого круговыми движениями от краев к центру за один раз вливаем оставшийся объем воды. Время пролива воды 1:20. Общее время заваривания 2:15-2:30 мин, за это время вода должна пролиться через кофе. Снимите воронку, легко взболтайте сервер с кофе и разливайте по чашкам.