Ethiopia Banko Gotete
  • Ethiopia Banko Gotete

    Артикул: Banko Gotete
    530,00 ₽Цена

    Кофе с выраженным вкусом апельсина, черники, мёдом и цветов.

    Упаковка
    • Характеристики

      Оценка SCA 88
      Обработка Мытая
      Разновидность местные разновидности
      Урожай 2019
      Высота 2100 м
      Размер зерна (скрин)   17 и выше
    • Описание

      Буквально в прошлом году Эфиопия подарила миру возможность прослеживать путь каждого отдельного лота, который производится в стране, а так же благодаря прослеживаемости получить максимальную информацию о производстве. Область Народностей Южной Эфиопии, откуда приехал этот кофе, иногда называют "Регион народов и народностей юга" или "Южные народы и племена". Ферма Банко Готете расположена в зоне Гедео. Она принадлежит Султану Легессе, который в свою очередь продолжает славное дело своего отца. А отец Султана в свою очередь был одним из крупнейших экспортеров Эфиопии.

      Высота произрастания кофейных деревьев здесь достигает 2100 метров. На Банко Готете традиционно используют мытый способ обработки. Во время урожая на станцию поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Сразу после приемки, ягоды отправляются в депульпатор, который делит их на три качества. Каскара (кожура кофейной ягоды) по специальным каналам транспортируется в дальний угол станции обработки, где будет высыхать на солнце. Позже Султан на грузовике развезет ее по фермерам, которые используют ее в качестве удобрения для кофейных деревьев. После деления по качеству ягоды отправляются на ферментацию, которая длится 36 часов. После этого рабочие, которых на Банко Готете почти три сотни человек, промывают кофе в специальных каналах, и отправляют парчмент сушиться под солнцем на африканских кроватях. В течении дня зерна перемешивают заботливые руки местных женщин, а за несколько часов до заката столы накрывают плотным полиэтиленом. Таким образом производитель защищает парчмент от дождя, который внезапно может пойти ночью. В среднем сушка занимает около 8 -10 дней, после этого парчмент отправляют на склад, где в последствии его еще раз переберут вручную и удалят дефекты. Лот, который вы держите в руках - это высшее качество станции обработки. Кофе хранился в парчменте до экспорта, что позволило максимально сохранить влажность зерна и вкусовые особенности терруара.

    Бесплатная доставка

    Зерно свежей обжарки

    Оплата при получении

    Гарантия возврата денег

    Большой выбор сортов

    © 2021 August Coffee SPB

    Компания

    Вы можете оплатить

    Связаться с нами

    Санкт-Петербург, ул. Цветочная, 2Б

    #ЦЕХДЛЯВСЕХ

    Ищи по этому хештегу фотографии наших клиентов.

    Мы доставляем

    Почта Росси
    %D1%81%D0%B4%D1%8D%D0%BA%20%D0%BB%D0%BE%
    Деловые Линии
    PONY EXPRESS

    <!-- Yandex.Metrika counter --> <script type="text/javascript" > (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date();k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(70565659, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true, webvisor:true }); </script> <noscript><div><img src="https://mc.yandex.ru/watch/70565659" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div></noscript> <!-- /Yandex.Metrika counter -->