Кофеварку гейзерного типа «Мока Экспресс» придумал итальянец Альфонсо Биалетти в 1933 году. «Кофеварка мока» или «кофеварка биалетти» изначально получила восьмигранный строгий дизайн и сразу завоевала сумасшедшую популярность в Европе, особенно в Италии. Кофеварками гейзерного типа пользовались и в Советском Союзе. Они производились из тонкого алюминия, поэтому частенько были с помятыми боками.


Принцип работы гейзера основан на давлении пара. Особенность этого вида заваривания — достаточно большое количество кофе в соотношении с водой и довольно быстрый процесс приготовления. Рекомендуем брать кофе обжарки под фильтр, так как напиток получается насыщенным, и кофе темной обжарки может горчить.



Как приготовить кофе в гейзерной кофеварке?


Мы рекомендуем использовать соотношение кофе и воды 1:5.

Например, 30 грамм кофе на 150 мл воды. 

В одной чайной ложке с горкой примерно 4 грамма молотого кофе.





В чайнике вскипятите воду — для приготовления в гейзерной кофеварке лучше использовать горячую. Так уйдет меньше времени на заваривание, кофе не перегреется, а напиток не станет горчить.


В нижнюю часть кофеварки налейте воду до уровня предохранительного клапана, не закрывая его — он защищает кофеварку от повышенного давления.



Молотый кофе засыпьте в фильтр-корзину, разровняйте ложкой, но не утрамбовывайте.



Соберите кофеварку и плотно закрепите детали. Отправьте на маленький или средний огонь, не опуская крышку.



Под давлением пара закипающая вода поднимется по трубке из нижнего отсека к кофе и начнет медленно появляться в верхнем отсеке. Остановить процесс заваривания нужно после появления характерного булькающего звука — подержите основание кофеварки под струей холодной воды.





Наслаждайтесь!


© 2021 August Coffee SPB

Компания

Вы можете оплатить: ЮKassa — сервис

Связаться с нами

Санкт-Петербург, ул. Цветочная, 2Б

  • Instagram August Coffee

#ЦЕХДЛЯВСЕХ

Ищи по этому хештегу фотографии наших клиентов.

Мы доставляем

Почта Росси
EMS
Деловые Линии
PONY EXPRESS

<!-- Yandex.Metrika counter --> <script type="text/javascript" > (function(m,e,t,r,i,k,a){m[i]=m[i]||function(){(m[i].a=m[i].a||[]).push(arguments)}; m[i].l=1*new Date();k=e.createElement(t),a=e.getElementsByTagName(t)[0],k.async=1,k.src=r,a.parentNode.insertBefore(k,a)}) (window, document, "script", "https://mc.yandex.ru/metrika/tag.js", "ym"); ym(70565659, "init", { clickmap:true, trackLinks:true, accurateTrackBounce:true, webvisor:true }); </script> <noscript><div><img src="https://mc.yandex.ru/watch/70565659" style="position:absolute; left:-9999px;" alt="" /></div></noscript> <!-- /Yandex.Metrika counter -->